Ak sa zariaďujú malé kuchyne, nemali by sa využívať klasické riešenia, ale naopak, mali by sa hľadať postupy kreatívne a inovatívne. Malé kuchyne sa pri použití konštrukčných a technologických postupov zhodných s postupmi z výroby kuchýň väčších rozmerov stávajú iba neúčelne zaplneným priestorom, ktorý málokedy plnohodnotne slúži svojmu prvotnému účelu. Vytvoreniu čo najväčšieho odkladacieho a pracovného priestoru by sa malo pri malých kuchyniach podriadiť všetko, preto nie je v žiadnom prípade vhodné využívať hotové riešenia v podobe sektorového nábytku, ale ani atypický kuchynský nábytok vyrobený podľa zaužívaných štandardov. Ako konkrétny príklad môže poslúžiť malá kuchynka, umiestnená do kuchynského kúta v kancelárii.
Malé kuchyne v kancelárií – klasické riešenie
V prvej alternatíve sú použité 3 spodné kuchynské skrinky štandardnej hĺbky 510 milimetrov a výšky 720 milimetrov, ktoré sú odsadené od steny o 50 milimetrov – vzniknutý voľný priestor (z pravej strany zakrytý hlbším bokom) za skrinkami má slúžiť na vedenie elektroinštalácie alebo na vedenie plynových rúrok či vody a odpadu. Spodné skrinky sú postavené na kuchynských rektifikačných nožičkách, ktoré prekrýva soklová lišta. Celkový hrubý využiteľný objem týchto spodných kuchynských skriniek štandardnej konštrukcie je približne 0,43 metra kubického. Horné kuchynské skrinky majú v uvedenom riešení taktiež štandardizované rozmery a umiestnenie – výsledkom je ich hrubý využiteľný objem okolo 0,25 metra kubického. Spočítaním oboch čísiel dostaneme výsledok 0,68 metra kubického, čo je hrubý využiteľný priestor celej mini-kuchynky (čistý využiteľný priestor získate odrátaním objemu políc, drezu…). Do pracovnej dosky je osadená “dvojplatnička” – varná doska s dvoma elektrickými platničkami a jednoduchý okrúhly kuchynský nerezový drez s batériou. Voľnú pracovnú plochu reprezentuje cca 0,18 m2 v pravej časti pracovnej dosky.
Malé kuchyne v kancelárií – úspornejšie riešenie
Prvý zásadný rozdiel v navrhovanom úspornom riešení je zmena výšky kuchynského sokla. Podľa môjho názoru sa v malej kuchyni montovaním soklovej lišty vysokej 10 centimetrov až nezdravo plytvá drahocenným objemom úložného priestoru. Keď pominieme estetické hľadisko (aj keď aj tu platí “sto ľudí, sto chutí”), nenapadá ma argument, ktorý by toto plytvanie ospravedlňoval. Znížením kuchynského sokla získame dodatočných 0,04 metra kubického využiteľného objemu.
Ešte zásadnejšou zmenou je zväčšenie hĺbky spodných kuchynských skriniek o 20 centimetrov na celkovú hĺbku 710 milimetrov! Aj keď nie v každej kuchyni je možné túto zmenu realizovať, v tomto prípade sa podarilo získať približne 0,16 metra kubického využiteľného objemu a z plochy kancelárie sa ukrojila iba zanedbateľná plocha. Pracovná doska je identická s pracovnou doskou pri prvej alternatíve, avšak umiestnením vhodných nízkych skriniek špeciálnej konštrukcie s vyklápacími dvierkami v jej zadnej časti získame nielen ďalší úložný priestor (0,02 metra kubického), ale aj bonus v podobe dodatočnej odkladacej plochy (0,24 metra štvorcového).
Zväčšenie hĺbky spodných kuchynských skriniek nám dovoľuje realizovať ďalší radikálny krok – horné kuchynské skrinky umiestníme o 15 centimetrov nižšie a zväčšíme aj ich hĺbku. Pri zachovaní rovnakej výšky v porovnaní s prvou alternatívou sa nám využiteľný objem zväčšuje o ďalších 0,08 m3. Ak by sa horné skrinky skonštruovali tak, že by siahali až po strop, voľného odkladacieho priestoru by bolo niekoľkonásobne viac, avšak v tomto prípade som za kompromis medzi funkčnosťou a pohodlím (nižšieho) užívateľa kuchyne.
Koľko priestoru sme ušetrili v malej kuchyni?
Jednoduché počty hovoria samé za seba. V malej kancelárskej kuchynke s klasickou konštrukciou máme k dispozícií celkom 0,68 metra kubického hrubého objemu odkladacích priestorov a 0,18 metra štvorcového voľnej pracovnej plochy na kuchynskej pracovnej doske. Oproti tomu pri malej kancelárskej kuchynke s úspornou konštrukciou máme priestoru pre odkladanie kuchynského zariadenia 0,94 metra kubického a voľnej odkladacej plochy až 0,42 metra štvorcového.
